黑龙江流域的施氏鲟与达氏鳇


(资料图)

通常被人们统一称作“鲟鳇鱼”

它起源于亿万年前的白垩纪时期

曾与恐龙在地球上共同生活

是世界上现存最古老的原始鱼类

被称为“水中活化石”

王俊杰/制图 全身都是宝

《本草纲目》

记载了鲟鳇鱼的药用价值

（鲟鱼）肝主治恶疮

肉补虚溢气，令人康健

煮汁饮，治血淋

鼻肉作脯，补虚下气

子状如小豆

食之健美

杀腹内虫

鲟鳇鱼的

胃、唇、骨、鳔、籽

是烹制名菜的上等原料

鱼皮

是制作高档皮革制品的好原料

可与鳄鱼皮媲美

赫赫有名的鱼子酱来自其卵

经济价值极高

有“黑珍珠”的美誉

不同鲟鳇鱼品种的鱼子酱

出口价格每千克

高达230美元至1600美元不等

据中国科学院海洋所检测

鲟鳇鱼肌肉

含有八种人体必需的氨基酸

脂肪含有 12.5的“DHA”和“EPA”

亦称脑黄金

对软化心脑血管

促进大脑发育

提高智商

预防老年性痴呆

具有良好的功效

软骨和骨髓，俗称“龙筋”

有抗癌因子

素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之说

养殖不是件容易事

生存在黑龙江流域的

鲟鳇鱼是冷水鱼

它们的生存条件

可以用“苛刻”来形容

人工环境下鲟鳇鱼的生长水温

要保持在20℃左右

冬天水温保持在2℃至4℃

且水面不可结冰

同时还要保证以生态饲料

进行天然牧养

不只是温度

水质、水溶氧量、氨氮含量等参数

都是鲟鳇鱼生存必不可少的指标

黑龙江抚远市

地处祖国陆地最东端

素有“华夏东极”“太阳的故乡”美誉

位于黑龙江和乌苏里江

两大水系交汇处

拥有宜渔水域40多万亩

绿色无污染的水域环境

为冷水鱼类的生存和繁衍

提供了得天独厚的自然条件

有“三花、五罗、十八子、七十二杂鱼”

等21科105种

是“中国鲟鳇鱼之乡”

“中国大马哈鱼之乡”

是名副其实的“冷水鱼都”

也是中国淡水鱼种类

最全、产量最多的地区

抚远东极鱼市。资料图片

依托黑龙江优质水体

养殖出的鲟鳇鱼

无泥腥味、肉质鲜美、品质优良

深受消费者的喜爱

鲟鳇鱼及衍生产品

一年四季畅销国内外

来源/经济日报微信（作者 吴浩马维维） 监制/刘志奇 审核/王玥 编辑/王俊杰

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